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购买食品机械需要注意的事项你知道吗?

  现市面上出现形形色色、大小不一、各种全自动食品生产线,大多数买家在选购生产机械时只会谈及价格与机器性能、则生产率的问题,但是其它细节问题及少有人问津,那小编就来分享一个如何选择经济、实用、安全、卫生的机器。

  食品机械小范围可分为花生糖自动成型切块机、自动搅拌熬糖锅、自动成型花生酥生产线、糖果理料线、烘烤机、等,这些机械是跟食物成型关键生产制造,虽外观都一样,但是生产厂家制造机械用的型材跟技术要求标准是不一样的。

  例如食品机械是否经过国家标准鉴定符合投入食品生产等,是否按照经规定程序批准的图样及技术文件制造。

  其产品应外形美观,表面光滑,外漏部分应使用防锈防腐材料或采取相应措施、其中一部分产品中采用电动、气动、液压、电脑控制装置时,应由产品制造单位将单位产品所需配件配备齐全,并经调试合格后方可组装。

  食品机械在正常运行时噪声是否过大,能否产生噪音污染、机械结构的强度、刚度、稳定性、安全系数应符合相关的国家标准和产品标准,在投入生产中会不会构成危险。

  机械设计在投入生产中能否达到节约物料,比如其生产的米花糖切口整齐,无碎屑等。

  生产机械所选用与食品直接接触的材料应满足《16798-1994》国标文件检测标准,应注意不能对食品卫生间接地造成伤害,应避免因这些材料的化学分解、锈蚀、脱落而污染食品,造成生产厂家资源扩张浪费,费用增高。

  其产品的结构、食品输送管道和连接部分不应有滞留产品的凹陷及死角以易于清洗、以及要拆装清洗的零部件要便于拆装。不可拆卸的零部件清洗时,其结构应易于清洗。应有防止清洗水流入电机及电器的装置,避免电器电机在清洗的过程中进水,导致机器烧坏。

  食品生产机模板应防止机械润滑油、脂等污染食品。零件及螺栓、螺母等紧固件应可靠固定,不应因震动而脱落或松动,机械设备的齿轮、皮带、链条、摩擦轮、运动刀刃及其他旋转件(工作部分除外)等运动部件是否设置防护装置,并设有安全标志或有关安全颜色。

  机械有压力、高温内腔的设备是否设置安全阀、释压阀等超压释放装置,必要时应配置自动报警装置。机械中若有属于压力容器的部件,应按国标批准文件生产。

  生产设备上具有潜在危险因素的,对人身和设备安全可能构成威胁的窥视孔盖、贮罐上的罐盖,可能经常开启的转动部分的防护罩,应具有联锁停止装置。

  其次产品的工作位置应安全、可靠,无安全系数扩张,造成人身伤害。